Perforovaná forma na tartaletky je určená pro přípravu malých moderních dezertů, mini tartaletek i slaných jednohubek. Má průměr 5 cm a výšku 2 cm, takže je ideální na drobné porce do sweet baru, degustační dezerty nebo elegantní tartaletky plněné krémem, ganache či ovocem.

Forma je vyrobená z 1,5 mm silné kyselinovzdorné oceli a po obvodu má perforaci přibližně 2 × 2 mm. Drobné otvory umožňují při pečení lepší proudění horkého vzduchu kolem těsta a pomáhají odvádět přebytečnou vlhkost. Díky tomu lze dosáhnout rovnoměrnějšího propečení, křupavějších boků a čistších hran tartaletky.

Forma je bez dna, proto ji polož na plech nebo vhodnou pečicí podložku. Vyválené těsto vlož do ráfku, přitlač ke stěnám a zarovnej. Po upečení formu sejmi a hotovou mini tartaletku naplň podle svého receptu.

Hlavní výhody:

• průměr 5 cm,
• výška 2 cm,
• perforace přibližně 2 × 2 mm,
• kyselinovzdorná ocel o síle 1,5 mm,
• vhodná na mini tartaletky a degustační dezerty,
• pomáhá vytvořit rovnoměrně propečené a čisté okraje,
• provedení bez dna.